Name: Receita de nega maluca fofinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: Massa; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;; 1 xícara (chá) e meia de óleo;; 1 xícara (chá) de chocolate em pó;; 1 xícara (chá) e meia de açúcar;; 1 xícara (chá) de água quente;; 1 colher (sopa) de fermento em pó;; 1 pitada de sal;; 3 ovos.; Cobertura; 1 xícara (chá) e meia de chocolate em pó;; 4 colheres (sopa) de leite;; 1 colher (sopa) de manteiga;; 1 xícara (chá) de açúcar;; 1 pacote de granulados.

Preparo40 min

Rende 12 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) e meia de óleo;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
1 xícara (chá) e meia de açúcar;
1 xícara (chá) de água quente;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 pitada de sal;
3 ovos.

Cobertura

1 xícara (chá) e meia de chocolate em pó;
4 colheres (sopa) de leite;
1 colher (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 pacote de granulados.

Utensílios

Liquidificador;
Panela média;
Forma;
Recipiente médio.

Modo de Preparo

Massa

Para fazer esse bolo nega maluca fofinha, coloque todos os ingredientes no liquidificador: o açúcar, os ovos, o óleo, o chocolate em pó e a farinha de trigo e bata bem;
Aqueça a água até levantar fervura e misture com o fermento;
Coloque a massa em um recipiente médio e adicione a água quente que foi misturada ao fermento;
Depois de misturado, coloque a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 40 minutos até dar o ponto;
Retire do forno e reserve até que esfrie.

Cobertura

Em uma panela média, adicione o chocolate em pó, o leite, a manteiga e o açúcar, leve ao fogo baixo;
Mexa até ganhar consistência e desligue;
Depois da cobertura pronta, desenforme o bolo e despeje a calda de forma uniforme;
Espalhe o granulado sobre a calda sem deixar sobrando espaços. E pronto!

Super Dicas

O que é nega maluca

O bolo nega maluca é um tipo de bolo de chocolate que utiliza água fervente em vez de leite. Além disso, ele tradicionalmente tem massa, recheio e cobertura de chocolate.

Ponto perfeito

Para saber se o seu bolo já está no ponto, faça o teste do palito: enfie um palito limpo no bolo e retire. Se o palito sair sujo, o bolo ainda precisa assar um pouco mais. Se o palito sair limpo, o bolo já está pronto, desenforme.

Nega maluca na batedeira

Nós trouxemos uma receita que super dá certo para fazê-la com o liquidificador, mas você também pode utilizar uma batedeira para bater o bolo. Vai mais pela praticidade e os utensílios que você tem disponíveis em sua casa.

Nega maluca no micro-ondas

Essa receita também pode ser feita no micro-ondas, basta utilizar uma forma própria para isso. Na potência alta, o tempo de espera é de 7 a 9 minutos. Depois é só deixar esfriar por mais 20 minutos, desenformar e se deliciar!

Deixe a nega maluca bem fofinha e úmida

O segredo para deixar um bolo bem fofinho é batê-lo bem. Quanto mais batida a massa do bolo estiver, mais fofinha ela irá ficar. Quanto ao que vai umedecer o bolo, é justamente a calda, ela agrega aquele aspecto molhadinho à massa.

Mas, se preferir, você pode umedecer o bolo borrifando um pouco de água ou leite quente por cima antes de jogar a calda. Mas cuidado com os excessos!

Como preparar uma nega maluca para forma grande

Uma forma grande requer uma quantidade maior de massa para o bolo. Dessa forma, você pode dobrar a quantidade dos ingredientes. Se aumenta a forma, aumentamos as proporções e quantidades da massa. Não tem erro. Bata da mesma forma misturando bem os ingredientes e asse até o bolo dar o ponto.