Name: Receita de bolo de milho com farinha de trigo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: caseira
Ingredients: Ingredientes para a massa; 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco ou em lata, escorrido); 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; ½ xícara de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; Ingredientes para a cobertura (opcional); 1 lata de leite condensado; ½ xícara de leite de coco; ½ colher de sopa de manteiga

Preparo50 min

Rende 10 porções

DificuldadeFácil

Se você busca um bolo de milho macio e saboroso, feito com ingredientes simples, esta receita é perfeita! Utilizamos farinha de trigo para garantir uma textura fofinha e equilibrada. Siga o passo a passo e aproveite um bolo caseiro delicioso para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

Ingredientes para a massa

2 xícaras de milho verde (pode ser fresco ou em lata, escorrido)
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
3 ovos
½ xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Ingredientes para a cobertura (opcional)

1 lata de leite condensado
½ xícara de leite de coco
½ colher de sopa de manteiga

Utensílios

Liquidificador
Tigela grande
Forma média (redonda ou retangular)
Peneira
Espátula ou colher de pau
Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma forma média.
Separe os ingredientes e escorra o milho, caso use o enlatado.
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar bem.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Se desejar cobertura, leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite de coco e a manteiga, mexendo sempre até engrossar levemente.
Despeje sobre o bolo já frio e sirva.

Super Dicas

Como deixar o bolo mais fofinho

Para garantir um bolo de milho leve e macio, peneire a farinha de trigo antes de misturar à massa. Isso ajuda a incorporar ar e evitar grumos. Além disso, mexa delicadamente após adicionar o fermento para manter sua ação na massa.

Substituições de ingredientes

Se quiser uma versão sem leite, substitua o leite comum por leite de coco ou bebida vegetal. Para um bolo mais saudável, troque o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.

Armazenamento e conservação

O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, coberto com um pano ou filme plástico. Se quiser manter por mais tempo, conserve na geladeira por até 5 dias ou congele as fatias por até 2 meses.

Posso substituir a farinha de trigo por outra?

Sim! Para uma versão sem glúten, experimente substituir por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten na mesma proporção.

Qual o melhor milho para usar?

O milho fresco traz um sabor mais natural e adocicado, mas o enlatado é uma opção prática e igualmente saborosa. Apenas certifique-se de escorrer bem antes de usar.

Posso fazer sem liquidificador?

Sim! Se preferir, bata os ovos, o açúcar e o óleo manualmente, depois acrescente o milho triturado e misture aos ingredientes secos. A textura pode ficar um pouco mais rústica, mas o sabor será o mesmo.