Name: Receita de Bolo de Brevidade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: caseira
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de polvilho doce; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal

Preparo30 min

Rende 8 porções

DificuldadeFácil

O bolo de brevidade é uma receita tradicional feita com polvilho doce, conhecida por sua textura leve e sabor suave. Ideal para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde, este bolo macio é simples de preparar e agrada a toda a família.

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Utensílios

Tigela grande
Batedeira ou fouet
Forma média (com furo no meio ou retangular)
Peneira (opcional)
Espátula ou colher de silicone

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma que será utilizada.
Na tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o polvilho doce aos poucos, misturando delicadamente com a espátula ou com a batedeira em velocidade baixa.
Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, incorporando bem à massa.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.

Super Dicas

Adicione essência de baunilha

Para dar um toque especial à sua receita de bolo de brevidade, inclua uma colher de chá de essência de baunilha na massa. Isso reforça o sabor doce e deixa o aroma irresistível, tornando o bolo ainda mais convidativo para servir com um café fresquinho.

Varie o tipo de açúcar

Se desejar um sabor mais suave ou diferenciado, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara. Essa troca deixa o bolo de brevidade com um leve toque caramelizado, sem perder a maciez característica.

Use uma cobertura leve

Caso queira incrementar a aparência do seu bolo de polvilho doce, experimente uma fina camada de chocolate derretido ou calda de açúcar. Esse pequeno detalhe agrega doçura extra e deixa o bolo ainda mais apetitoso.

Como conservar seu Bolo de Brevidade

Para manter a frescura da sua receita de bolo de brevidade, armazene em um recipiente bem fechado, em local fresco e seco, por até três dias. Se desejar conservar por mais tempo, envolva as fatias em plástico filme e congele-as, aquecendo rapidamente no forno ou micro-ondas antes de servir.