Name: Bolo de milho com requeijão
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 1 lata de milho verde (usar a lata como medida);; 1 lata de Milharina (flocos de milho);; 1 lata de açúcar (use a lata de milho verde como medida);; 1 lata de leite líquido (use a lata de milho verde como medida);; Meia lata de óleo (use a lata de milho verde como medida);; 3 ovos;; 1 copo de requeijão cremoso;; 1 colher (de sopa) de fermento em pó;; 100g de coco ralado;; 1 pitada de sal.

Preparo60 min

Rende 8 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

1 lata de milho verde (usar a lata como medida);
1 lata de Milharina (flocos de milho);
1 lata de açúcar (use a lata de milho verde como medida);
1 lata de leite líquido (use a lata de milho verde como medida);
Meia lata de óleo (use a lata de milho verde como medida);
3 ovos;
1 copo de requeijão cremoso;
1 colher (de sopa) de fermento em pó;
100g de coco ralado;
1 pitada de sal.

Utensílios

Liquidificador;
Forma de pudim.

Modo de Preparo

Retire o líquido da lata de milho, é importante lavar esse milho antes de utilizá-lo. Aproveite e lave também a lata, você pode utilizá-la para medir a quantidade dos outros ingredientes;
No liquidificador, adicione o milho verde, o açúcar, 1 lata de leite líquido, a meia lata de óleo, os 3 ovos e uma pitada de sal, bata por cerca de 5 minutos;
Depois, coloque 1 lata de Milharina à mistura, é importante ir adicionando aos poucos, assim como o fermento e o coco ralado;
Bata até a massa ficar cremosa e consistente;
Despeje a massa em uma forma de pudim (forma com tubo no meio) untada e adicione o requeijão em porções espalhadas. Não é preciso misturá-lo à massa, apenas depositá-lo em quantidades equivalentes a uma colher de sopa;
Asse em forno preaquecido a 200º por cerca de 45 minutos;
Espete um garfo quando o bolo dourar, se o garfo sair limpo, é porque está pronto o bolo!

Super Dicas

Como usar o fubá?

O fubá é o mesmo que o floco de milho, assim como o Flocão. Você também tem a opção de fazer o bolo de requeijão usando apenas o fubá, substituindo o milho verde por três medidas do floco de milho.

O bolo de milho feito com fubá, também é uma alternativa mais prática e acessível.

E com goiabada?

Dá muito certo! Você só precisa substituir o requeijão, por 300g de goiabada, não há erro. Sendo assim, é só adicionar a goiabada à massa, depois colocá-la na forma. É bem simples, só acrescentar pedaços do doce e depositar com cuidado dentro da massa do bolo.

Prontinho, uma combinação do bolo de milho e a goiabada que dá muito certo!