Modo de Preparo

Recheio

1. Para fazer essa receita de trufa de coco da forma mais simples e sem desperdiçar chocolate, coloque em uma panela as duas latas de leite condensado, a manteiga e o coco ralado;
2. Leve a panela ao fogo e mexa até começar a desgrudar do fundo;
3. Retire do fogo e passe para um recipiente de vidro para esfriar.

Trufa

1. Coloque uma panela com água no fogo, espere levantar fervura e desligue;
2. Divida a barra de 1kg em 4 partes;
3. Pique 1/4 da barra de chocolate em pedaços pequenos e coloque no recipiente de vidro;
4. Encaixe o recipiente na panela e derreta o chocolate em banho maria;
5. Mexa sempre para que ele fique bem macio;
6. Retire o recipiente da água e mexa o chocolate até ele esfriar um pouco;
7. Adicione o chocolate na quantidade da risca da forma, faça isso em todas as trufas;
8. Coloque o silicone sobre o chocolate e aperte com a tampinha da forma;
9. Deixe 5 minutos em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até endurecer;
10. Retire da geladeira e desenforme quando a forminha ficar opaca;
11. Tire todas as casquinhas e recheie com o beijinho de coco;
12. Em seguida, cubra essa camada de recheio com uma camada de chocolate;
13. Não precisa ser uma camada muito grossa, mas também cuidado para não ficar tão fina a ponto de quebrar;
14. Leve a geladeira por cinco minutos e pronto! Repita a sequência em todas as trufas.