Name: Receita de espaguete de abobrinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 1 abobrinha italiana média;; 1 dente de alho (esmagado);; 1 maço de cheiro verde;; 1 cebola (picada);; 1 caldo de carne (ou Knorr);; 1 tomate (picado);; 1 sachê de molho de tomate;; 350g de carne moída;; 200g de queijo ralado;; Fio de azeite.

Preparo30 min

Rende 3 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

1 abobrinha italiana média;
1 dente de alho (esmagado);
1 maço de cheiro verde;
1 cebola (picada);
1 caldo de carne (ou Knorr);
1 tomate (picado);
1 sachê de molho de tomate;
350g de carne moída;
200g de queijo ralado;
Fio de azeite.

Utensílios

2 panelas médias;
Travessa;
Descascador de legumes.

Modo de Preparo

Espaguete

Você pode usar um descascador para fazer o espaguete de abobrinha, ou cortar em tiras bem fininhas;
Coloque os fios em uma panela com água e cozinhe até amolecer;
Retire do fogo, descarte a água e reserve.

Molho

Em uma panela, coloque a cebola para refogar com cebola e o alho até dourarem;
Depois, adicione o tomate e espere ele murchar um pouco;
Acrescente a carne, o caldo de carne e cubra com água. Cozinhe por cerca de 10 minutos;
Depois desse tempo, adicione o molho de tomate, o cheiro-verde picadinho, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutos;
Desligue em seguida.

Montagem

Coloque em uma travessa a abobrinha, depois cubra com o molho e salpique o queijo por cima para finalizar. Prontinho!

Super Dicas

Ponto perfeito

Para acertar o ponto exato desse prato, é muito bom não cozinhar demais a abobrinha, por isso, assim que ela amolecer ao dente, desligue e retire da água quente. Assim, teremos o efeito do espaguete, sem desmanchar.

Espaguete de abobrinha e cenoura

Você também pode fazer espaguete com abobrinha e cenoura. Para isso, você vai precisar de mais ou menos 2 cenouras médias descascadas. A dica é a mesma: passe as cenouras pelo descascador no fios de espaguete, ou corte em tiras bem finas.

Coloque para cozinhar em uma panela com água e espere amolecer. Prontinho! Depois que estiver mole é só colocar para escorrer e seguir o passo a passo da receita principal.

Espaguete de abobrinha com molho branco

Para essa receita você vai precisar de 2 colheres (sopa) de amido de milho, 4 colheres (sopa) de margarina Qualy, 500ml de leite líquido. 1 caixinha de creme de leite. Meia xícara de parmesão ralado. Meia cebola ralada. Comece colocando a panela no fogo brando e as colheres de margarina para derreter.

Depois que derreterem, adicione a cebola ralada e espere dourar. Enquanto isso, dissolva as colheres de amido de milho em um pouquinho de leite e reserve. Quando a cebola estiver dourada, adicione o leite e espere levantar fervura.

Depois disso, adicione a mistura do amido de milho e mexa até virar um creme. Coloque o parmesão e mexa até se integrar ao molho. Desligue e adicione o creme de leite, misture bem. Daí é só colocar por cima da abobrinha e servir.