Name: Espaguete com almôndegas
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: Massa; 500g de espaguete;; Folhas de manjericão a gosto;; 50g de queijo ralado.; Molho; 6 tomates descascados e sem semente;; 2 colheres de sopa de azeite;; 2 cebolas;; 2 dentes de alho;; Sal a gosto;; Pimenta a gosto.; Almôndegas; 500g de carne moída;; 2 ovos;; Salsa picada a gosto;; ½ colher de chá de sal;; ½ colher de chá de pimenta do reino;; 2 colheres de sopa de extrato de tomate;; 100g de queijo ralado.

Preparo60 min

Rende 6 porções

DificuldadeMediana

Ingredientes

Massa

500g de espaguete;
Folhas de manjericão a gosto;
50g de queijo ralado.

Molho

6 tomates descascados e sem semente;
2 colheres de sopa de azeite;
2 cebolas;
2 dentes de alho;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto.

Almôndegas

500g de carne moída;
2 ovos;
Salsa picada a gosto;
½ colher de chá de sal;
½ colher de chá de pimenta do reino;
2 colheres de sopa de extrato de tomate;
100g de queijo ralado.

Utensílios

2 panelas grandes e fundas;
Tigela grande;
Liquidificador.

Modo de Preparo

Massa

Coloque o macarrão em uma panela com 5 litros de água a fogo alto. Reserve.

Molho

Coloque os 6 tomates dentro do liquidificador e bata até obter uma textura homogênea. Reserve;
Em fogo alto, disponha o azeite, a cebola e os dois dentes de alho cortados (para refogar);
Após isso, adicione na mistura o tomate triturado pelo liquidificador, acrescentando sal e pimenta;
Deixe durante 15 minutos em fogo alto.

Almôndegas

Misture a carne moída com o queijo ralado, extrato de tomate e os ovos dentro de uma tigela grande;
Depois de misturar os ingredientes, tempere com sal a gosto, salsa e pimenta do reino;
Com as mãos, faça bolinhas de carne para formar as almôndegas e deixe cozinhar dentro do molho por 30 minutos.

Montagem

Quando o molho de tomate estiver pronto, escorra o espaguete e distribua o molho e as almôndegas sobre a massa;
Você pode acrescentar o manjericão e o queijo ralado em cima, depois leve ao forno a 200ºC por 10 minutos.

Super Dicas

Agora que você já aprendeu como fazer a receita de espaguete com almôndegas simples, veja como outra opção de molho também pode funcionar como outra alternativa!

Espaguete com almôndegas ao molho branco

O espaguete com almôndegas e molho branco é uma alternativa que dá um sabor a mais para sua receita! Para fazer esse molho você vai precisar de 1 caixa de creme de leite, 1 cebola, 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga), 1 caixa de leite líquido, 1 colher de chá de sal, queijo ralado a gosto e 1 colher de sopa de amido de milho.

Misture o sal e a cebola picada dentro de uma panela untada com margarina. Quando a cebola estiver derretida, acrescente o creme de leite e misture. O amido de milho deve ser dissolvido separadamente e misturado com o molho após esse processo.

Para finalizar, coloque o queijo ralado sobre o molho.