Name: Como fazer enrolado de salsicha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 500g de salsicha;; ½ xícara de chá de leite líquido;; ½ colher de chá de sal;; 2 xícaras de chá de água;; 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo;; 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina);; Óleo para fritar;; 1 ovo batido para empanar;; 1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar.

Preparo35 min

Rende 9 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

500g de salsicha;
½ xícara de chá de leite líquido;
½ colher de chá de sal;
2 xícaras de chá de água;
1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina);
Óleo para fritar;
1 ovo batido para empanar;
1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar.

Utensílios

1 panela média;
Papel toalha.

Modo de Preparo

Em uma panela média, adicione 1 xícara de chá de água e deixe ferver;
Depois que a água começar a ferver, coloque as salsichas na panela e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos;
Retire as salsichas do fogo e deixe escorrer toda a água sobre um papel toalha, até que esfrie;
Assim que as salsichas estiverem frias, reserve;
Volte a utilizar a panela limpa, adicionando 1 xícara de chá de água, o leite líquido, manteiga (ou margarina) e deixe ferver a fogo alto até ferver;
Depois que ferver, baixe o fogo e misture o sal e farinha de trigo com os ingredientes até que fique homogêneo;
Quando a massa estiver consistente, espere esfriar um pouco e coloque-a sobre uma mesa, sovando;
O próximo passo é dividir a massa em pedaços para formar as unidades dos enroladinhos e abra cada pedaço para adicionar a salsicha dentro;
Agora feche a massa ao redor de toda a salsicha para que não deixe nenhuma parte aberta;
Para empanar, passe cada enroladinho em um ovo batido e depois na farinha de rosca;
Em uma panela com óleo quente, adicione aos poucos cada enroladinho até dourar. Depois disso coloque sobre um papel toalha para escorrer a gordura e está pronto o seu enroladinho de salsicha frito!

Super Dicas

Com massa de pastel

Para fazer enrolado de salsicha com massa de pastel, você vai precisar de 1 rolinho de massa de pastel pronta.

Abra a massa e corte em pedaços que possam caber as salsichas enrolada. Em seguida, enrole as salsichas cortadas ao meio e espete um palitinho em cada unidade (para não correr o risco da massa abrir);

Depois disso, basta colocar para fritar e retirar o palitinho assim que estiver pronto!

Com pão de forma

Enquanto para fazer o enrolado de salsicha com pão de forma, você pode utilizar 5 fatias de pão de forma e enrolar cada salsicha pré-cozida em uma fatia. Adicione maionese ou mostarda para gerar uma liga e ajudar a fechar o enroladinho. Agora é só levar ao forno por 10 minutinhos para dourar o pão!

Com massa de pão

Para fazer o enrolado de salsicha com massa de pão, você vai precisar misturar 300ml de leite, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de fermento.

Depois disso, deixe a massa descansando por 5 minutinhos e então adicionar 500g de farinha de trigo e 2 colheres de sopa de óleo de soja, sovando por 10 minutos. Assim, você já pode dividir os pedaços, colocar as salsichas e fritar!

Enrolado de salsicha para festa

Para fazer essa receita para festas, o ideal é que faça os enrolados em tamanho menor, ou seja, corte as salsichas ao meio e faça render mais!

Assado

Já o enrolado de salsicha no forno segue a mesma receita original, no entanto não precisa fritar nem empanar os enroladinhos. Apenas coloque cada unidade em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 2 horas.