Como fazer arroz com brócolis | Você, Gastrô

Arroz

Como fazer arroz com brócolis

Foto de panela com arroz com brócolis
Preparo 30 min
Rende 6 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes

Preparo do brócolis

  • 1 maço de brócolis;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • Água pré-fervida para cozinhar o brócolis;
  • Sal a gosto.

Preparo do arroz

  • 2 xícaras de chá de arroz;
  • Água pré-fervida para cozinhar o arroz;
  • 4 dentes de alho;
  • ½ cebola;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • Sal a gosto.

Utensílios

  • 1 panela funda;
  • 1 frigideira.

Informações adicionais

Pode fazer com arroz integral?

Sim! Uma opção para essa receita é o arroz integral com brócolis! Você só vai precisar substituir a mesma quantidade de arroz branco (2 xícaras de chá) por arroz integral. Você também pode retirar o alho e a cebola nesse processo.

Como fazer para o arroz com brócolis ficar verdinho

Para deixar verdinho você deve retirar a os ramos, as folhas e os talos do brócolis e bater o que for retirado no liquidificador;

Seguindo o passo a passo da receita original, você deve apenas acrescentar esse caldo batido no liquidificador + ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio com o arroz quando for cozinhar;

Depois é só acrescentar o brócolis e servir!

Com cenoura

Se baseando na receita original para fazer essa versão do arroz com brócolis e cenoura, você deve adicionar 2 cenouras raladas à panela que o arroz for cozinhado. Assim que o brócolis estiver preparado e o arroz com cenoura estiver cozido, misture e sirva!

Pode usar brócolis congelado?

Sim! Na verdade, utilizar o brócolis previamente congelado deixa essa receita ainda melhor, pois facilita no processo de preparação.

Porém é bom que descongele antes de utilizá-los, colocando-os em uma peneira sobre um recipiente e esperando descongelar naturalmente. No entanto, também é possível com brócolis fresco.

Panela elétrica

Para fazer o arroz com brócolis na panela elétrica você deve refogar o brócolis separadamente. Depois adicione, para preparar o arroz, as 2 xícaras de chá de arroz, 4 xícaras de chá de água e sal a gosto e ligue a panela.

Quando o arroz estiver pronto, misture o brócolis e sirva.