Receita de cuscuz doce | Você, Gastrô

Cuscuz

Receita de cuscuz doce

Cuscuz doce sobre tábua de madeira
Preparo 25 min
Rende 15 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes

  • 500g de tapioca;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1l e 300ml de leite;
  • 1 coco ralado.

Utensílios

  • Travessa.

Informações adicionais

O que é cuscuz doce

O cuscuz doce tradicional é preparado com tapioca e leite. O mesmo cuscuz doce de rua que todo mundo ama. Existem algumas variações como o cuscuz baiano, que leva leite de coco junto com os outros ingredientes.

Como deixar o cuscuz doce molinho

O que determina a consistência do cuscuz doce é a quantidade de leite que você coloca. Dessa forma, se você preferir o seu cuscuz mais molinho, é só acrescentar um pouco mais de leite e deixá-lo descansar.

Tem como fazer o cuscuz doce de milho?

Sim! Delicioso, inclusive. Você vai precisar de 200g de fubá mineiro, meia xícara de água, 1 colher (sopa) de açúcar, 50ml de leite de coco. Misture o fubá e o açúcar em um recipiente, reserve.

Em um outro recipiente, misture a água e o leite de coco. Depois, umedeça o fubá com a água e o coco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Depois do descanso da massa, coloque-a em uma cuscuzeira, tampe e cozinhe por 15 minutinhos. Tá pronto!