Name: Moqueca de peixe com camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 4 postas (ou filés) de peixe;; ½ kg de camarão;; 1 garrafinha de leite de coco;; 2 colheres de sopa de colorau;; 4 colheres de sopa de azeite de dendê;; 2 cebolas cortadas em rodelas;; ½ pimentão verde cortado em rodelas;; ½ pimentão amarelo cortado em rodelas;; Cheiro verde a gosto.

Preparo30 min

Rende 6 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

4 postas (ou filés) de peixe;
½ kg de camarão;
1 garrafinha de leite de coco;
2 colheres de sopa de colorau;
4 colheres de sopa de azeite de dendê;
2 cebolas cortadas em rodelas;
½ pimentão verde cortado em rodelas;
½ pimentão amarelo cortado em rodelas;
Cheiro verde a gosto.

Utensílios

1 panela grande de barro.

Modo de Preparo

Para fazer a moqueca de peixe com camarão na panela de barro, unte com azeite e distribua as cebolas cortadas em rodelas, os pimentões verde e amarelo em rodelas e o colorau a fogo alto;
Faça uma camada com as postas de peixe e uma camada de camarão por cima dos ingredientes na panela;
Coloque o leite de coco por toda a superfície da camada de camarão e feche a panela com uma tampa durante 20 minutos;
Quando a moqueca de peixe com camarão já estiver fervendo, adicione o azeite de dendê e o cheiro verde a gosto e deixe ferver por mais 1-2 minutos.

Super Dicas

Agora que você já aprendeu a fazer a moqueca de peixe com camarão baiana, vamos descobrir outras opções de ingredientes que podem deixar a sua receita ainda melhor!

Capixaba!

Você sabia que na culinária brasileira também existe a moqueca de peixe com camarão capixaba? A diferença entre a baiana e a capixaba é que a primeira leva o azeite de dendê e leite de coco, enquanto a segunda não tem em sua receita pimentão, azeite de dendê e leite de coco, podendo ser feita com urucum e siri (no lugar do peixe).

Pirão

Se tem uma coisa que combina é moqueca de peixe com camarão e pirão. Para fazer o pirão, você vai precisar de ½ xícara de chá de água, farinha de mandioca e sal a gosto, 3 colheres de sopa de molho de tomate e 1 maço de coentro. Para deixar com um gostinho a mais da moqueca, misture os ingredientes com um pouco do caldo do pirão e deixe ferver a fogo baixo.

Batata

Já a receita da moqueca de peixe com camarão e batata também é fácil de se fazer! Basta você separar 6 batatas inglesas pré-cozidas e cortadas em rodelas e deixar cozinhar por mais 15 minutos juntamente da moqueca.