Name: Receita de salada de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 1kg de bacalhau (dessalgado) desfiado;; 1 maço de cheiro-verde;; 1 pimentão verde;; 1 pimentão amarelo;; 1 pimentão vermelho;; 2 tomates;; 2 cebolas;; 6 ovos cozidos;; 2 xícaras (chá) de azeitona;; Meio limão (suco);; Azeite a gosto.

Preparo40 min

Rende 10 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

1kg de bacalhau (dessalgado) desfiado;
1 maço de cheiro-verde;
1 pimentão verde;
1 pimentão amarelo;
1 pimentão vermelho;
2 tomates;
2 cebolas;
6 ovos cozidos;
2 xícaras (chá) de azeitona;
Meio limão (suco);
Azeite a gosto.

Utensílios

Recipiente médio (ou saladeira);
Frigideira.

Modo de Preparo

Para fazer essa receita de salada de bacalhau, pegue uma frigideira grande, regue de azeite e coloque o bacalhau para fritar;
Enquanto ele frita na frigideira, corte todos os ingredientes em tiras finas;
Assim que o bacalhau já estiver bem fritinho, adicione os tomates, os pimentões e a cebola;
Mexa delicadamente para misturar;
Espere refogar um pouco e coloque as azeitonas, o cheiro verde picadinho e o suco do limão;
Mexa mais um pouco e desligue o fogo;
Passe a salada para um recipiente e decore com os ovos cortados em tiras. Prontinho!

Super Dicas

Ponto perfeito

Para deixar a salada no ponto, você precisa acertar o bacalhau. Para isso, coloque a carne em uma panela com água e leve ao fogo, cozinhe por 20 minutinhos. Daí é só descartar água salgada e desfiar o peixe. Fica muito mais leve de sal e não tem erro quando misturar aos outros ingredientes.

Receita de salada de bacalhau com batata

Você pode acrescentar 2 batatas cozidas cortadas em tiras à sua salada de bacalhau, bem simples! Cozinhe a batata em água e sal, depois de cozida, corte-as em tiras e adicione à salada junto com os outros ingredientes. Mexa bem para que fique bem distribuída e sirva!

Receita de salada de bacalhau com grão de bico

Para fazer essa versão da receita de salada de bacalhau, você vai precisar adicionar 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido al dente à salada. Muito simples! Coloque o grão de bico em uma panela com água cobrindo. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, é o suficiente. Escorra a água e misture os grãos à salada com os outros ingredientes.

Receita de salada de bacalhau com feijão fradinho

Outra dica legal é adicionar 500g de feijão fradinho cozido à receita de salada de bacalhau. Bem fácil! Você pode cozinhar o feijão fradinho em uma panela com água cobrindo por cerca de 30 minutos. Depois de cozido, descarte a água e misture o feijão a salada junto com os outros ingredientes.