Name: Farofa de Natal crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 50g de azeitona;; 100g de uva passas;; 200g de bacon (picado);; 500g de farinha de mandioca;; 1 maço de salsinha (picado);; 1 maço de coentro (picado);; 1 cebola (picada);; 1 pimentão (picado);; 1 cenoura (ralada);; 2 linguiças calabresas (cortadas em cubinhos);; 2 cebolinhas (picada);; 3 dentes de alho (esmagados);; 2 ovos cozidos (picados);; 4 ovos.

Preparo40 min

Rende 20 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

50g de azeitona;
100g de uva passas;
200g de bacon (picado);
500g de farinha de mandioca;
1 maço de salsinha (picado);
1 maço de coentro (picado);
1 cebola (picada);
1 pimentão (picado);
1 cenoura (ralada);
2 linguiças calabresas (cortadas em cubinhos);
2 cebolinhas (picada);
3 dentes de alho (esmagados);
2 ovos cozidos (picados);
4 ovos.

Utensílios

Frigideira;
Papel toalha.

Modo de Preparo

Para fazer essa receita simples e fácil de farofa de Natal crocante, comece pegando uma frigideira e colocando o bacon para fritar, não precisa de óleo, deixe que ele frite na sua própria gordura;
Depois que o bacon estiver douradinho, retire e coloque para secar no papel toalha;
Coloque a calabresa na frigideira e faça a mesma coisa, frite até ficar douradinha. Retire e coloque para secar no papel toalha;
Aproveite a gordura que ficou na frigideira e coloque a cebola e o alho para refogar;
Depois que a cebola dourar, coloque apenas os 4 ovos para fritar. Mexa bem até que eles fritem por completo;
Em seguida, adicione o bacon, a calabresa e todos os outros ingredientes;
Coloque a farinha aos poucos e vá mexendo até ela ficar torradinha;
Acerte o sal se necessário. Desligue logo depois. Prontinho!

Super Dicas

Ponto perfeito!

Tem gente que adora colocar uva passa em tudo, mas você também pode fazer essa farofa sem a uva passa, vai muito da sua preferência. Outra dica é acertar o ponto da farofa, você também pode adicionar 2 colheres (sopa) de manteiga enquanto torra a farofa, adicionando mais sabor e evitando que a farinha queime ao invés de fritar.