Name: Como fazer nhoque de batata
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: Massa; 6 batatas inglesas grandes;; 1 xícara (chá) de farinha de trigo;; Sal a gosto.; Molho; Meio kg de carne moída;; Meia cebola;; 2 tabletes de caldo de carne Maggi;; 1 pacote de queijo ralado Vigor;; 1 colher de sopa de azeite de oliva.

Preparo60 min

Rende 6 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

Massa

6 batatas inglesas grandes;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
Sal a gosto.

Molho

Meio kg de carne moída;
Meia cebola;
2 tabletes de caldo de carne Maggi;
1 pacote de queijo ralado Vigor;
1 colher de sopa de azeite de oliva.

Utensílios

Panela média;
Recipiente médio;
Escorredor;
Bacia.

Modo de Preparo

Massa

Em uma panela média, cozinhe as batatas. Depois de cozidas, coloque-as em um recipiente e amasse bem até formar um purê;
Em seguida, adicione farinha e sal, misture bem até ficar bem homogêneo;
Use a mesa nesta etapa: passe um pouco de farinha sobre a mesa e vá modelando a massa em rolinhos;
Depois dos rolinhos formados, corte-os em pedaços de 2 cm;
Coloque uma panela no fogo e tempere com sal, quando a água levantar fervura, coloque os nhoques e espere eles subirem para a superfície da água;
Em uma bacia, coloque a água fria com um escorredor dentro. Pegue os nhoques cozidos e coloque na água fria para dar o choque térmico;
Em seguida, coloque-os para escorrer, é importante que a água escorra bem;
Coloque os nhoques em uma travessa e reserve-os.

Molho

Coloque azeite na panela (você pode usar a mesma que cozinhou os nhoques) e doure a cebola picada;
Depois da cebola dourada, acrescente a carne e os tabletes de carne. Deixe refogar;
Mexa bem a carne para não criar bolinhas e ficar soltinha. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar;
Depois de cozida, coloque o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos;
Estando o molho pronto, despeje-o na travessa sobre os nhoques;
Depois, coloque o queijo por cima e leve ao forno para gratinar. Prontinho! Aí é só servir.

Super Dicas

Como fazer um nhoque Fit

Uma forma de fazer a massa leve e saudável, é optar pelo nhoque de batata doce, também super simples de fazer e bem caseiro. Você vai precisar de 1 kg de batata-doce, 2 gemas e 1 xícara (chá) e meia de farinha de trigo para a massa.

O processo de preparo é o mesmo, é só cozinhar as batatas, amassar quando cozidas e misturar as gemas e a farinha de trigo. Depois de misturados os ingredientes, enrole e corte. Daí é cozinhar os nhoques e depois dar o choque térmico.

Não tem erro! Você pode optar por um molho mais saudável também, como o molho de atum. Ou, refogar os nhoques em azeite e sal, depois cobri-los com ervas diversas. Fica incrível também!

Nhoque de batata doce massa leve

Existem muitas outras formas de preparar o nhoque, como também há marcas que já te dão essa alternativa. Claro que nós prezamos pelo nhoque de batata caseiro, mas caso você esteja em busca dessa informação, existe o nhoque de batata doce Massa Leve. Então, prepare o molho e experimente!