Name: Receita de brigadeiro gourmet
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 1 lata de leite condensado;; 1 caixinha de creme de leite;; 1 colher (sopa) de farinha de trigo;; 1 colher (sopa) de manteiga;; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;; 1 pacote de granulado;; 50 ml de água.

Preparo40 min

Rende 10 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de manteiga;
3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 pacote de granulado;
50 ml de água.

Utensílios

Recipiente pequeno;
Panela média;
Recipiente de vidro;
Papel filme.

Modo de Preparo

Para fazer essa receita bem rápida de brigadeiro gourmet, dissolva a farinha de trigo na água em um recipiente pequeno e reserve;
Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite e a manteiga, misture bem, depois adicione o trigo dissolvido na água;
Leve a panela ao fogo médio, espere até que a mistura aqueça e acrescente o chocolate em pó;
Mexa bem até levantar fervura e começar a desgrudar da panela. Desligue;
Assim que desligar, transfira o brigadeiro para um recipiente para que ele possa esfriar e cubra com papel filme;
Espere até que o brigadeiro esteja em temperatura ambiente, depois o coloque na geladeira por cerca de 30 minutos;
Passando esse tempo, retire da geladeira e hora de enrolar;
Unte as mãos com manteiga e meça a quantidade de cada doce, você pode usar uma colher de sopa para isso;
Enrole os brigadeiros, depois passe-os nos granulados. Prontinho!

Super Dicas

Ponto perfeito

Você vai perceber que o brigadeiro está pronto, quando ele começar a desgrudar da panela e formar ondinhas. Essa é a hora certa de desligar o fogo, assim o brigadeiro fica consistente e lisinho.

Receita de brigadeiro gourmet de café

É bem fácil, assim como a receita principal. Você só vai precisar substituir o chocolate em pó por 50g de chocolate meio amargo picado e 1 colher (sopa) e meia de café solúvel. No modo de preparo, dissolva o café solúvel na água com a farinha de trigo. Depois, misture todos os ingredientes na panela e mexa até chegar ao ponto brigadeiro. Aí é só esperar esfriar para enrolar. Facinho!

Receita de brigadeiro gourmet de Leite Ninho

Para fazer essa receita de brigadeiro, você vai precisar substituir o chocolate em pó da receita principal, por 5 colheres (sopa) de Leite Ninho. O modo de preparo é o mesmo, misture todos os ingredientes e espere dar o ponto de brigadeiro. Aí é só esperar esfriar para enrolar. Você pode finalizar cobrindo os brigadeiros com o próprio leite em pó. Fica delicioso!