Name: Biscoito de gengibre
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: Meia xícara (chá) de amido de milho;; Meia xícara (chá) de margarina gelada;; 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;; 1 xícara (chá) e meia de farinha de trigo;; 1 colher (chá) de canela em pó;; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;; 2 colheres (chá) de gengibre ralado;; 6 colheres (sopa) de mel;; 1 pitada de sal;; 1 ovo.

Preparo50 min

Rende 20 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

Meia xícara (chá) de amido de milho;
Meia xícara (chá) de margarina gelada;
1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
1 xícara (chá) e meia de farinha de trigo;
1 colher (chá) de canela em pó;
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
2 colheres (chá) de gengibre ralado;
6 colheres (sopa) de mel;
1 pitada de sal;
1 ovo.

Utensílios

Forma;
Garrafa de vidro (ou rolo de massa);
Papel filme;
Recipiente grande;
Aro de aço em formatos divertidos.

Modo de Preparo

Para fazer essa receita de biscoito de gengibre, comece peneirando os ingredientes secos em um recipiente grande;
Em seguida, junte o ovo, o mel, a margarina e o gengibre, mexa tudo com a mão amassando até formar uma massa lisa e soltar dos dedos;
Enrole a massa e cubra com papel filme, reserve na geladeira por cerca de 15 minutos;
Depois desse período, preaqueça o forno a 180ºc;
Enquanto isso, coloque a massa sobre uma superfície lisa, e enfarinhada, com a ajuda de uma garrafa de vidro limpa (isso se você não tiver um rolo de massa em casa), estique a massa;
Use aro de aço em formatos divertidos para cortar a massa;
Coloque os biscoitos cortados em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos;
Desligue o forno e retire os biscoitos para esfriar. Prontinho!

Super Dicas

Ponto perfeito

Para saber o ponto exato dos biscoitinhos, você pode observar a mudança de cor, quando eles estiverem bem dourados, é porque está na hora de desligar o forno.

Biscoito de gengibre de Natal

Para fazer os biscoitinhos de Natal, você só precisa preparar a massa como na receita principal, colocar para descansar e esticar. Na hora de cortar, use aros de biscoitos em formatos natalinos, como árvore de Natal, anjinhos, sinos, estrela cadente, boneco de neve.

Depois dos biscoitos prontos, você pode cobri-los com açúcar, ou decorar com chocolate. Muito simples! É só derreter o chocolate, colocá-lo em um saco de confeiteiro (ou em um saco de arroz higienizado) e ornamentar os biscoitinhos.

Receita americana de biscoito de gengibre

A receita americana é a mesma que a receita principal, no entanto, a única diferença é que a massa leva cravinho. Então, você pode adicionar apenas 3 cravinhos para dar mais aroma e sabor aos biscoitinhos. Depois de pronta e cortada, leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 20 minutos, ou até dourar. Prontinho!