Name: Receita de sopa de osso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: Meio kg de ossos com carne;; 1 tablete (ou pacotinho) de caldo de carne;; 1 colher (chá) de cominho;; 1 colher (chá) de colorau;; 2 colheres (sopa) de azeite;; 1 tomate picado;; 1 cebola picada;; Meio pimentão picado;; 2 dentes de alho esmagados;; 2 batatas cortada em cubinhos;; 1 cenoura em cubinhos;; 1 maço de coentro picado;; Sal a gosto;; Meio pacote de macarrão parafuso.

Preparo50 min

Rende 3 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

Meio kg de ossos com carne;
1 tablete (ou pacotinho) de caldo de carne;
1 colher (chá) de cominho;
1 colher (chá) de colorau;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 tomate picado;
1 cebola picada;
Meio pimentão picado;
2 dentes de alho esmagados;
2 batatas cortada em cubinhos;
1 cenoura em cubinhos;
1 maço de coentro picado;
Sal a gosto;
Meio pacote de macarrão parafuso.

Utensílios

Panela de pressão.

Modo de Preparo

Para fazer essa receita de sopa de ossos com legumes, bem simples e fácil, comece colocando a cebola, o tomate, o pimentão e o alho para refogar na panela de pressão com azeite;
Depois que dourar, adicione os ossos, refogue bem;
Tempere com o cominho, colorau e sal;
Cubra com água e coloque por 20 minutos na pressão;
Retire a pressão depois desse tempo e adicione os legumes e o caldo de carne;
Coloque por mais 10 minutos na pressão;
Depois desse período, retire a pressão e adicione o macarrão, acerte o sal. Coloque por mais 10 minutos na pressão. Se necessário, adicione mais água;
Desligue quando o macarrão estiver molinho. Sirva quentinha e com coentro salpicado por cima. Prontinho!

Super Dicas

Ponto perfeito

Você pode deixar a sopa bem mais fina, ou com o caldo mais consistente. Então, atente para a quantidade de água que você vai adicionar na hora de colocar os legumes e o macarrão.

Sopa de osso de frango

Você pode fazer a versão da sopa com ossada de frango, também fica muito gostosa. Em algumas receitas é necessário desossar o frango, você pode usar esses ossos para fazer a sopa, ao invés de jogá-los fora. Ou pode usar pés, pescoço e asas de galinha.

Você só precisa substituir os ossos de boi pela ossada do frango na receita principal, preparo é o mesmo!