Receita de salada de bacalhau
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Ingredientes
- 1kg de bacalhau (dessalgado) desfiado;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 1 pimentão verde;
- 1 pimentão amarelo;
- 1 pimentão vermelho;
- 2 tomates;
- 2 cebolas;
- 6 ovos cozidos;
- 2 xícaras (chá) de azeitona;
- Meio limão (suco);
- Azeite a gosto.
Utensílios
- Recipiente médio (ou saladeira);
- Frigideira.
Modo de Preparo
- Para fazer essa receita de salada de bacalhau, pegue uma frigideira grande, regue de azeite e coloque o bacalhau para fritar;
- Enquanto ele frita na frigideira, corte todos os ingredientes em tiras finas;
- Assim que o bacalhau já estiver bem fritinho, adicione os tomates, os pimentões e a cebola;
- Mexa delicadamente para misturar;
- Espere refogar um pouco e coloque as azeitonas, o cheiro verde picadinho e o suco do limão;
- Mexa mais um pouco e desligue o fogo;
- Passe a salada para um recipiente e decore com os ovos cortados em tiras. Prontinho!
Super Dicas
Ponto perfeito
Para deixar a salada no ponto, você precisa acertar o bacalhau. Para isso, coloque a carne em uma panela com água e leve ao fogo, cozinhe por 20 minutinhos. Daí é só descartar água salgada e desfiar o peixe. Fica muito mais leve de sal e não tem erro quando misturar aos outros ingredientes.
Receita de salada de bacalhau com batata
Você pode acrescentar 2 batatas cozidas cortadas em tiras à sua salada de bacalhau, bem simples! Cozinhe a batata em água e sal, depois de cozida, corte-as em tiras e adicione à salada junto com os outros ingredientes. Mexa bem para que fique bem distribuída e sirva!
Receita de salada de bacalhau com grão de bico
Para fazer essa versão da receita de salada de bacalhau, você vai precisar adicionar 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido al dente à salada. Muito simples! Coloque o grão de bico em uma panela com água cobrindo. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, é o suficiente. Escorra a água e misture os grãos à salada com os outros ingredientes.
Receita de salada de bacalhau com feijão fradinho
Outra dica legal é adicionar 500g de feijão fradinho cozido à receita de salada de bacalhau. Bem fácil! Você pode cozinhar o feijão fradinho em uma panela com água cobrindo por cerca de 30 minutos. Depois de cozido, descarte a água e misture o feijão a salada junto com os outros ingredientes.
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