Name: Como fazer sopa de feijão
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 2 xícaras de chá de feijão preto pré-cozido na água (ou feijão de sua preferência);; 2 folhas de louro;; 2 xícaras de chá de macarrão cru;; Óleo para refogar;; ½ xícara de chá de bacon;; 4 dentes de alho;; Sal a gosto;; ½ cebola;; Cebolinha a gosto.

Preparo60 min

Rende 6 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

2 xícaras de chá de feijão preto pré-cozido na água (ou feijão de sua preferência);
2 folhas de louro;
2 xícaras de chá de macarrão cru;
Óleo para refogar;
½ xícara de chá de bacon;
4 dentes de alho;
Sal a gosto;
½ cebola;
Cebolinha a gosto.

Utensílios

1 panela de pressão;
1 frigideira.

Modo de Preparo

Para começar a receita de sopa de feijão com macarrão, em uma panela de pressão, adicione 6 a 8 xícaras de chá de água quente, o feijão pré-cozidos e as folhas de louro, fechando a panela para pegar pressão e cozinhar por 40 minutos;
Em uma frigideira untada com óleo, adicione o bacon, alho amassado e sal a gosto até dourarem a fogo médio;
Depois de dourados, coloque-os dentro da panela com o feijão, seguido do macarrão e deixe terminar de cozinhar (adicione um pouco mais de água se achar necessário);
Assim que o macarrão estiver cozido, adicione a cebola cortada em rodelas e cebolinha a gosto e misture. Agora a sua sopa de feijão simples e fácil já está pronta para servir!

Super Dicas

Com carne

Seguindo a receita original, para fazer a sopa de feijão com carne, adicione apenas 300g de carne magra pré-cozida (temperada com dois caldos de carne) e cortada em cubos ao feijão recém-cozido e temperado. Você pode utilizar todos os tipos de carne magra, até mesmo a charque, previamente salgada e seca ao sol.

Com legumes

Para fazer a sopa de feijão com legumes, você pode utilizar 2 batatas grandes, ½ cenoura e salsinha a gosto cortados em cubos, todos pré-cozidos. Depois de prontos, misture-os com o feijão cozido (como indicado na receita original).

Com arroz

Já a sopa de feijão com arroz, você deve utilizar ½ xícara de chá de arroz pré-cozido, temperado com uma pitada de sal e caldo de carne. Assim, misture-o com o feijão cozido já pronto para terminar de refogar.

Sopa de feijão para bebê

Para essa receita, mesmo seguindo os mesmos passos da original, você deve aprender algumas dicas. Primeiro, é importante que use temperos naturais (podendo retirar alguns ingredientes mais fortes como louro e bacon), para que a sopa fique mais saudável e nutritiva, como alho e legumes.

Também é interessante bater o feijão e os legumes no liquidificador caso o bebê ainda seja pequeno, mas se quiser que ele comece a se acostumar com a textura da comida, não é necessário liquidificar ou peneirar.