Name: Como fazer rabada na panela de pressão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 1 kg de rabo de boi;; 1 kg de batata inglesa;; 130g de extrato de tomate;; 2 colheres de azeite;; 3 cebolas picadas;; 2 tomates picados;; 3 limões;; 3 dentes de alho esmagados;; 1 talo de salsão picado;; 1 maço de agrião;; 1 maço de cheiro verde;; Sal a gosto;; Pimenta a gosto.

Preparo50 min

Rende 5 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

1 kg de rabo de boi;
1 kg de batata inglesa;
130g de extrato de tomate;
2 colheres de azeite;
3 cebolas picadas;
2 tomates picados;
3 limões;
3 dentes de alho esmagados;
1 talo de salsão picado;
1 maço de agrião;
1 maço de cheiro verde;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto.

Utensílios

Panela de pressão.

Modo de Preparo

Limpe a carne com o suco dos limões, deixando de molho por 5 minutos;
Depois do molho, despeje água fervente para finalizar a limpeza e retirar o excesso de gordura da carne. Descarte a água e reserve a carne;
Na panela de pressão, adicione o azeite e espere aquecer, depois de quente, refogue a cebola e alho;
Quando a cebola dourar, coloque a carne e deixe refogar;
Enquanto refogar, acrescente o salsão, o tomate, o sal e a pimenta;
Adicione água quente só até cobrir a carne;
Tampe a panela e deixe pegar pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos;
Depois dos quarenta minutos, retire a pressão e em seguida, coloque a batata cortada em pedaços pequenos. Cozinhe por mais 5 minutos na pressão;
Retire a pressão novamente e adicione o cheiro verde e o agrião;
Cozinhe por mais 5 minutos para pegar o sabor das ervas e desligue. Prontinho!

Super Dicas

Rabada na panela de pressão elétrica

Além de ser bem prática e muito útil, a panela de pressão elétrica possibilita a marcação do tempo que facilita ainda mais o processo de cozimento da carne. O modo de preparo é o mesmo, é só seguir o passo a passo da receita que dá super certo!