Name: Como fazer lasanha de frango
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: Massa; 250g de massa para lasanha.; Molho; 3 colheres de sopa de farinha de trigo;; 3 colheres de sopa de manteiga;; 1 cebola pequena ralada;; 2 dentes de alho picados;; 4 xícaras de chá de leite;; 1 lata de creme de leite;; Sal e pimenta do reino a gosto.; Recheio; 500g de peito de frango cozido e desfiado;; 1 cebola pequena ralada;; 2 colheres de sopa de manteiga;; 5 tomates picados;; 300g de muçarela;; 50g de queijo parmesão ralado;; 1 tablete de caldo de galinha;; 100g de salsa;; Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo60 min

Rende 16 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

Massa

250g de massa para lasanha.

Molho

3 colheres de sopa de farinha de trigo;
3 colheres de sopa de manteiga;
1 cebola pequena ralada;
2 dentes de alho picados;
4 xícaras de chá de leite;
1 lata de creme de leite;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio

500g de peito de frango cozido e desfiado;
1 cebola pequena ralada;
2 colheres de sopa de manteiga;
5 tomates picados;
300g de muçarela;
50g de queijo parmesão ralado;
1 tablete de caldo de galinha;
100g de salsa;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Utensílios

1 vasilha grande;
1 travessa para lasanha (30 cm x 40 cm);
1 panela grande.

Modo de Preparo

Massa

A massa deve ser preparada de acordo com as instruções presentes em sua embalagem. Algumas precisam de um pequeno cozimento e algumas são produzidas para ir direto ao forno.

Molho

Refogue o alho e a cebola na manteiga;
Adicione a farinha de trigo, mexa bem e deixe dourar;
Acrescente o leite;
Misture sal, pimenta do reino e o creme de leite ao final.

Recheio

Refogue a cebola, o tomate e o alho;
Acrescente o caldo de galinha e o frango e deixe em fogo baixo até dourar;
Adicione a salsa, desligue o fogo e reserve.

Montagem

Na travessa para lasanha, vá intercalando camadas em molho, massa e recheio. Finalize com uma de molho;
Acrescente o queijo muçarela e o queijo parmesão ralado por cima;
Leve ao forno pré-aquecido em 180 °C por 30 minutos.

Super Dicas

Para alterar a sua receita de lasanha ao molho branco para molho vermelho é bem simples e fácil: retire o leite e a farinha de trigo dos ingredientes do molho e substitua por 700g de molho de tomate. Refogue a cebola e o alho normalmente e então acrescente o molho de tomate pronto, mexa bem e vá adicionando o creme de leite.

Outra dica de ouro é trocar a massa tradicional e fazer uma lasanha com massa de pastel e rechear com queijo e presunto.

Também dá pra fazer uma lasanha de forma bem rápida utilizando o micro-ondas. Porém, nesse processo os ingredientes da massa e do molho já devem ser comprados prontos no supermercado.

No refratário você vai começar pelo molho, o que é importante para ela não ficar seca nem grudando no fundo, e vai intercalando as camadas entre molho, massa pronta e o recheio da sua escolha. Pode ser carne moída, queijo e presunto e frango.

A última camada deve sempre ser a de queijo. O que muda na lasanha de micro-ondas para a tradicional preparada no forno é o tempo. Nessa aqui serão 20 a 25 minutos em potência alta e você deve sempre deixar ela descansar 10 minutos após a retirada. Mas atenção, utilize um refratário fundo para que quando ela comece a ferver não suje todo o seu micro-ondas.

Mãos à obra e depois conta para a gente se você fez no forno ou no micro-ondas e se ela ficou saborosa!