Name: Como fazer geleia de pimenta
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 3 pimentas dedo de moça;; 1 kg de maçãs;; 2 xícaras (chá) de açúcar;; 80 ml de vinagre de maçã;; 1 litro de água.

Preparo90 min

Rende 5 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

3 pimentas dedo de moça;
1 kg de maçãs;
2 xícaras (chá) de açúcar;
80 ml de vinagre de maçã;
1 litro de água.

Utensílios

Panela de pressão;
Pano limpo;
Liquidificador.

Modo de Preparo

Corte as maçã em pedaços pequenos, sem retirar as cascas, e coloque para cozinhar na panela de pressão por 40 minutos;
Espere até que as maçãs estejam bem moles e retire da água de cozimento. Você pode utilizar um pano limpo para coar a água e separá-la da massa. Reserve a água do cozimento e a massa cozida;
No liquidificador, coloque 1 copo da água que você cozinhou a maçã e as pimentas, bata bem;
Despeje o líquido batido no liquidificador, o resto da água do cozimento e açúcar, deixe cozinhando por cerca de 30 minutos em fogo baixo, mexendo sempre;
Depois, adicione o vinagre e continue mexendo até levantar fervura;
Mexa bem e deixe cozinhar até chegar no ponto geleia. Você percebe por meio de uma textura meio pegajosa;
Coloque em potes de vidro e deixe esfriar.

Super Dicas

Geleia de pimenta biquinho

Você pode variar a escolha da pimenta, experimentar a variedade que existe. Só atente para a quantidade de pimenta que você irá adicionar à receita. Pimentas mais ardidas, o ideal é que você reduza, as que são mais suaves, aumente. Sendo assim, você pode fazer a geleia de pimenta rosa, biquinho, ou se preferir, geleia de pimenta malagueta.

Geleia de pimenta com abacaxi

Outra forma de fazer a geleia de pimenta, é utilizando o abacaxi. Sendo assim, você vai precisar de abacaxi, para 1 copo de água, 2 copos de açúcar e 1 pimenta dedo-de-moça e meia. O modo de preparo é o mesmo, é só mexer durante o cozimento e esperar dar o ponto.