Name: Como fazer salada de lentilha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Caseira
Ingredients: 200g de lentilha (pré-cozida al dente);; Meio pimentão amarelo (picado);; Meia cebola (picada);; 1 limão (suco);; 1 tomate (picado);; 1 colher (chá) de orégano;; 1 colher (chá) de açafrão;; Azeite a gosto;; Sal a gosto;; Cebolinha a gosto;; Salsinha a gosto;; Pimenta do reino a gosto;; 1 folha de louro.

Preparo20 min

Rende 10 porções

DificuldadeFácil

Ingredientes

200g de lentilha (pré-cozida al dente);
Meio pimentão amarelo (picado);
Meia cebola (picada);
1 limão (suco);
1 tomate (picado);
1 colher (chá) de orégano;
1 colher (chá) de açafrão;
Azeite a gosto;
Sal a gosto;
Cebolinha a gosto;
Salsinha a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
1 folha de louro.

Utensílios

Panela;
Escorredor;
Recipiente de vidro.

Modo de Preparo

Para fazer essa receita de salada de lentilha que, com toda certeza, não pode faltar na sua ceia de Natal, comece lavando bem a lentilha e deixe de molho na água de um dia para o outro;
No dia seguinte, escorra a água do molho, lave bem, retire todo o excesso de água;
Em seguida, coloque a lentilha em uma panela com água cobrindo, sal e a folha de louro, espere levantar fervura e desligue;
Após desligar o fogo, abafe a panela com uma tampa;
Depois que a lentilha esfriar, descarte a água do cozimento e a folha de louro;
Coloque a lentilha em um recipiente e acrescente todos os outros ingredientes;
Misture bem e sirva.

Super Dicas

Ponto perfeito!

O ideal é que a lentilha fique al dente, ou seja, não pode ficar muito mole. Se ela ficar amolecida demais, é possível que se despedace quando misturar com os outros ingredientes. Por isso, cuidado na hora de cozinhar a lentilha para não errar o ponto.

Salada de lentilha com cenoura

Você também pode adicionar à salada de lentilha 1 cenoura ralada. É super simples, é só adicionar a cenoura raladinha com os outros ingredientes.

Salada de lentilha para o Natal

Uma dica para deixar a salada de lentilha mais bonita para a mesa da Ceia de Natal, você pode adicionar aos ingredientes, uma cestinha de tomates cereja. É só fatiá-los em rodelas e enfeitar a superfície da salada. Fica bem bonita e todo mundo adora esses tomatinhos. Com certeza vai agradar.

Salada de lentilha para o Ano Novo

Vamos lá dar uma incrementada nessa salada para a festa de ano novo? Você pode acrescentar à salada de lentilhas 1 xícara (chá) de bacon frito em cubinhos e dar uma refrescada com 3 folhas de hortelã. Fica super saborosa e com um toque a mais que só o bacon pode dar.