Modo de Preparo

1. Em uma frigideira média, adicione a farinha de tapioca por meio de uma peneira e distribua em formato de disco;
2. Distribua a linhaça por cima da massa, espere dourar mais e vire para o outro lado;
3. Assim que estiver durinha, retire do fogo e corte as bordas, formando um quadrado de tapioca;
4. O próximo passo é cortar a tapioca em três quadrados iguais e moldar ao redor de um cabo (pode utilizar uma colher de madeira de cabo grosso, por exemplo);
5. Volte os pedaços à frigideira em fogo baixo por 5 minutos (com a parte externa para cima);
6. Retire do fogo e adicione pedaços do queijo ralado e mel dentro de cada pedaço de tapioca;
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos e então as suas canoinhas de tapioca com queijo e mel estarão prontas!