DICAS DE CHEF

Saiba como montar de forma adequada o sanduíche

Felipe Vianna coordenador da área de Gastronomia do Senac SP, preparou dicas que vão deixar seu lanche ainda melhor

Por: Redação
Foto: (Reprodução)

Dois pedaços de pão, o recheio no meio. Nada mais simples, correto? De certa forma, sim. Mas a montagem de um sanduíche tem lá seus segredos. O chef Felipe Vianna conhece todos – e eles podem fazer bastante diferença.

Um dos autores (em parceria com Vinícius Capovilla e Eduardo Mandel) do livro Sanduíches Especiais: Receitas Clássicas e Contemporâneas, da Editora Senac São Paulo, Felipe Vianna é coordenador da área de Gastronomia do Senac SP. Ele preparou uma lista com dez dicas que vão deixar seu lanche com ainda melhor.

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